Cappuccinós torta

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
20 perc
Elkészítési idő
7 perc
Összes idő
27 perc

Leírás

Cappuccinós torta

Hozzávalók

3 ek
liszt (tészta)
3
tojás (tészta)
2 ek
cappuccino por (tészta)
4 ek
porcukor (tészta)
1 tk
vanília aroma (tészta)
1⁄4 tk
sütőpor (tészta)
90 ml
kávé (öntet)
1 ek
Amaretto likőr (öntet)
1 tk
cukor (öntet)
150 ml
tejszín (töltelék)
150 g
mascarpone sajt (vagy krémsajt, töltelék)
3 ek
porcukor (töltelék)
1 tk
zselatinpor (töltelék)
1 tk
vanília aroma (töltelék)
4 ek
cappuccino por (töltelék)
1 tk
kakaó (töltelék)
50 g
reszelt csokoládé (díszítés)

Elkészítés

Tészta elkészítése: A tojásfehérjékből és az 1 ek cukorból kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a vanília aromát. A tojások sárgáját a 3 ek cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a cappuccinó port és a sütőport. A felvert tojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük a lisztes masszához, és kivajazott, liszttel kihintett mikrózható formába öntjük, és mikrohullámú sütőben a legegyszerűbb felmelegítéses programon, 6,30 perc alatt megsütjük (vagy forró sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük). Hagyjuk alaposan kihűlni.

Elkészítjük a kávés öntetet: a hideg kávéba keverjük a likőrt és a cukrot, majd rákanalazzuk a kihűlt tortára és hagyjuk, hogy a piskóta magába szívja az öntetet.

A krém elkészítése: 1-2 kanál forró vízben feloldjuk a zselatint. A tejszínt felverjük a 3 ek cukorral és a vanília aromával. Folytonos keverés mellett hozzáadjuk a cappuccinó port, a kakaót. Hozzáadjuk a mascarponét (vagy krémsajtot), és a feloldott zselatint. Alaposan átkeverjük a krémet.

A piskóta tetejére rákenjük a cappuccinó-s krémet, majd a tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval. Lehűtjük és szeletekre vágjuk.

Kategória: