Szecsuáni csirkemell

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
15 perc
Összes idő
30 perc

Leírás

Szecsuáni csirkemell

Hozzávalók

400 g
csirkemell
6 ek
olívaolaj
1
sárgarépa
2
paprika
2
vöröshagyma
200 g
kínai káposzta
500 g
paradicsomlé
3 ek
szójaszósz
 
kecsap
 
 
őrölt bors
 
gyömbérpor
 
csilipor (vagy csípős darált paprika)

Elkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk megsózzuk, megízesítjük őrölt borssal. Kevés olajon wokban fehéredésig sütjük, majd kivesszük a wokból. A fennmaradó olajban megpároljuk a vékony szeletekre vágott répát, paprikát, hagymát, káposztát. Ha szépen megpirult a zöldség, hozzáadjuk a paradicsomlevet, kevés kecsapot, szójaszószt, ha szükséges megsózzuk. Meghintjük őrölt borssal, ízlés szerint gyömbérporral és végül hozzáadjuk a csiliport vagy a csípős darált paprikát. A csirkehúst visszatesszük a szecsuáni mártásba, összeforraljuk. Főtt rizzsel tálaljuk.