Rostélyos

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
20 perc
Elkészítési idő
30 perc
Összes idő
50 perc

Leírás

Hagymás rostélyos

Hozzávalók

4 sz
tarja (sertés)
 
só (páchoz)
 
bors (páchoz)
 
fokhagyma (páchoz)
 
mustár (páchoz)
 
olaj (páchoz)
5
vöröshagyma
 
liszt
 
olaj (sütéshez)

Elkészítés

A hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral, apróra vágott fokhagymával és olajba mártva lerakjuk porcelántálba. Hűtőszekrénybe tesszük legalább egy éjjelre. A vöröshagymákat megtisztítjuk, felszeleteljük, és besózzuk. Lisztben jól átforgatjuk. Bő forró olajban aranysárgára sütjük, és lecsepegtetjük. A húst a hagyma sütéséhez használt olajban sütjük. Kevés forró olajon sütjük a szeleteket, vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor nagyon kiszárad. Azonnal tálaljuk, a hússzeletre halmozzuk a ropogós rostélyos hagymát.

Kategória: