Mandula fahéjas cukorban

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
Elkészítési idő
Összes idő

Leírás

Édesség

Hozzávalók

200 g
mandula
2 ek
édesített sűrített tej
90 g
kristálycukor
1 csom
vaníliás cukor
2 ek
víz
1⁄2 ek
őrölt fahéj

Elkészítés

A mandulát állandóan mozgatva enyhén megpirítjuk (olaj nélkül felhevített teflonserpenyőben vagy wokban). Egy kisebb fémedénybe tesszük a többi hozzávalót, és közepes hőmérsékleten folyamatosan kevergetjük. Akkor van kész, amikor a kristálycukor felolvad. Hozzáadjuk a pirított mandulát, majd villával folyamatosan forgatjuk. Ahogy a víz párolog, a szirup sűrűsödik, végül rámorzsásodik a mandulára. Csak óvatosan! Ha túl sokáig és durván forgatjuk, lepereg róla a máz. Sütőpapíron vagy fólián szétterítve kihűtjük. Ha néhol összeragadtak, szedjük szét. Jól zárható üvegbe tesszük.

Kategória: