Reform szilvás gombóc

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
25 perc
Elkészítési idő
5 perc
Összes idő
30 perc

Leírás

Reform szilvás gombóc

Hozzávalók

250 ml
víz
50 g
vaj
150 g
teljeskiőrlésű liszt (vagy sima liszt)
2
tojás
12
szilva (kisebb szemű)
100 g
darált mák (megszóráshoz)
 
édesítőszer (megszóráshoz)

Elkészítés

Egy lábasban felforraljuk a vizet és a vajat. Ha felolvadt a vaj hozzáadjuk a lisztet és addig keverjük míg szép sima tésztát nem kapunk. Lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk. Ha már langyos a tészta, kézi mixerrel egyenként dolgozzuk el benne a tojásokat. A tésztát lisztezett felületen vékony hengerré sodorjuk és 24 részre osztjuk. A tésztarészeket lisztezett kézzel szétnyomjuk és fél szilvaszemet teszünk a közepébe majd gombócokat formázunk belőle. Két-három adagban, forró, sós vízben addig főzzük a gombócokat, míg feljönnek a víz tetejére. Szűrőkanállal kiszedjük és lecsepegtetjük, majd darált mákkal és édesítővel kínáljuk.