Kelkáposzta főzelék

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
20 perc
Elkészítési idő
40 perc
Összes idő
1 óra

Leírás

Kelkáposzta főzelék

Hozzávalók

1000 g
kelkáposzta
300 g
burgonya
2 tk
köménymag
2 tk
2 ger
fokhagyma
2 tk
őrölt bors
 
majoránna
50 g
zsír
3 ek
liszt
 
fűszerpaprika

Elkészítés

A kelkáposzta torzsáját eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. Feltesszük főni annyi vízzel ami ellepi. 2-3 percig forraljuk, majd leöntjük róla a vizet (ezért nem fog nagyon felfújni). Újra felengedjük annyi vízzel ami ellepi és most már hozzáadjuk a meghámozott és kis kockákra vágott burgonyát. Adunk hozzá sót, őrölt köménymagot, majoránnát és zúzott fokhagymát. Fedő alatt, kis lángon 30 perc alatt puhára főzzük. Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsíron zsemleszínűre pirítjuk, belekeverjük az őrölt borsot, pirospaprikát majd felengedjük hideg vízzel és simára keverjük. Ezzel a rántással besűrítjük a főzeléket. Feltétnek pörkölt, virsli, sült hús, fasírozott illik hozzá.