Újévi káposzta

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
25 perc
Elkészítési idő
50 perc
Összes idő
1 óra, 15 perc

Leírás

Újévi káposzta

Hozzávalók

1000 g
savanyú káposzta
400 g
füstölt hús (füstölt tarja)
200 g
kolbász
30 g
szárított gomba
100 g
aszalt szilva
1
vöröshagyma (apróra vágva)
1 cs
 
tejföl (ízlés szerint)

Elkészítés

A szárított gombát leforrázzuk, majd 10 percet állni hagyjuk. A káposztáról leöntjük a savanyú levét (ha túl savanyú lenne a káposzta, átmossuk hideg vízben). Egy nagyobb lábasban kevés olajon előpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát a karikára vágott kolbásszal együtt. Hozzáadjuk a kockákra vágott füstölt húst, az aszalt szilvát, és a gombát (a levével együtt). Pár percet pároljuk, majd hozzáadjuk a káposztát. Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, megsózzuk és kb. 40-50 percet főzzük. Tálalás előtt adhatunk hozzá tejfölt, és ha kell, még ízesítsük meg sóval.

Kategória: