Túrós rétes sodrott tésztából

A hozzávalókat alaposan  összedolgozzuk.  A kész tésztát fél centi vastagra kisodorjuk nyújtófával.
A rántás készítése: 100 g lisztet kikeverjük a 100 g langyos zsírral – majd ezzel a masszával megkenjük a kinyújtott tésztát. A hosszanti szélétől feltekerjük, mint a beiglit és a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen benne a zsír.

A töltelékhez a túrót, cukrot, vaníliás cukrot, tojást és a mazsolát alaposan összekeverjük.

A tekercset 2 részre vágjuk és egyenként vékony lappá nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elkenjük a tésztán  és feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe előmelegített sütőben kb. 180 °C  fokra (légkeverés), és kb 30-35 perc alatt aranysárgára sütjük.

Ha kihűlt felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.