Churros - spanyol fánk

A vizet feltesszük forrni a cukorral, olajjal és a sóval. Forráskor hozzáadjuk a lisztet és alaposan elkeverjük. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda a tészta. Hagyjuk alaposan kihűlni, majd adjuk hozzá a tojást és kézi mixerrel dolgozzuk sima tésztává.

A tésztát cukrász zacskóba tesszük és kb. 10 cm csíkokat nyomunk bő, forró olajba. Olló segítségével elvágjuk a tésztát a kívánt nagyságnál és rózsaszínűre sütjük.

A kisült fánkokat fahéjas cukorban meghempergetjük.

Tipp: ha nincs cukrász zacskónk a tésztát kisodorhatjuk a tenyerünkben is.