Krumplis nudli hagymával

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
5 perc
Összes idő
20 perc

Leírás

Krumplisnudli hagymával

Hozzávalók

1000 g
krumpli (főtt, tészta)
300 g
rétesliszt (tészta)
1  
tojás (tészta)
50 g
zsír (tészta)
1 tk
só (tészta)
2  
hagyma
5 ek
vaj
1 cs
1 cs
őrölt fekete bors
2  
petrezselyemzöld

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük és hagyjuk kihűlni. A hideg krumplit meghámozzuk és krumplinyomón átnyomjuk. Hozzáadjuk a tojást, sót, zsírt és annyi lisztet  hogy formázható tésztánk legyen. A tésztát 20 percig pihentetjük.
Lisztezett felületen kisodorjuk kb. 5 mm vastagra amit kb. 5 cm hosszú nudlikra sodrunk. A nudlikat sós forró vízben kifőzzük.
Ha a nudlik felúsznak a víz felszínére, kiszedjük és tepsibe rakjuk.
A hagymákat karikára szedjük és 2 evőkanál vajon megpirítjuk.
A palacsintasütőbe még teszünk egy kevés vajat és a nudlikat aranysárgára sütjük. Ízlés szerint megsózzuk, meghintjük őrölt fekete borssal.
Tálaláskor ráhalmozzuk a hagymakarikákat és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Kategória: