Fahéjas kalács

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
10 perc
Elkészítési idő
30 perc
Összes idő
40 perc

Leírás

Fahéjas kalács

Hozzávalók

400 g
sima liszt (tészta)
250 ml
tej (tészta)
25 g
élesztő (tészta)
1 ek
kristálycukor (tészta)
50 g
vaj (tészta)
1
tojás (tészta)
1 tk
só (tészta)
70 g
vaj (töltelék)
80 g
kristálycukor (töltelék)
2 ek
őrölt fahéj (töltelék)
1 csom
vaníliás cukor (töltelék)

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a sót, tojást. Az élesztőt, cukrot és a langyos tejet összekeverjük és felfutattjuk. A vajat felolvasztjuk.  A kész kovászt és az olvasztott vajat hozzáadjuk a liszthez, és sima tésztává dagasztjuk. Kb. 40 percet letakarva hagyjuk a duplájára kelni.

Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrokat és az őrölt fahéjat. Alaposan átkeverjük. A töltelékből egy keveset félre teszünk.

A megkelt tésztát olajozott felületen kisodorjuk. Megkenjük a töltelékkel és 6 egyenlő csíkra vágjuk. A csíkokat egymásra helyezzük és 7x7 cm kockákra  vágjuk. Olajjal kikent püspökkenyér formába rakjuk felállítva és a félretett töltelékkel megkenjük a tetejét.

Előmelegített sütőben 175°C megsütjük kb. 30 perc alatt.

Kategória: