Keresés
Loading
Új receptek
Receptek A-Z
Kókuszos szelet
Összegzés
| Adagok száma | |
|---|---|
| Előkészületi idő | 25 perc |
| Elkészítési idő | 25 perc |
| Összes idő | 50 perc |
Leírás
Kókuszsos szelet
Hozzávalók
150 g
vaj (tészta) 100 g
porcukor (tészta) 1 ek
holland kakaópor (tészta) 1⁄2 csom
sütőpor (tészta) 250 g
sima liszt (tészta) 6
tojásfehérje (fehér krém) 120 g
porcukor (fehér krém) 200 g
kókuszreszelék (fehér krém) 6
tojássárgája (sárga krém) 3 ek
liszt (sárga krém) 300 ml
tej (sárga krém) 250 g
margarin (sárga krém) 3 ek
cukor (sárga krém) 1 csom
vaníliás cukor (sárga krém) 200 g
étcsokoládé (máz)Elkészítés
A tojásfehérjéket a cukorral felverjük kemény habbá majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Ezután 2 részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe (20x30 cm) tesszük, majd rákenjük a tojásfehérjés krémet. Kinyújtjuk a másik tésztát is és rátesszük a fehér krém tetejére. Előmelegített sütőben 200 °C-on kb. 25 perc alatt megsütjük.
Ezalatt elkészítjük a sárga krémet. A tejet feltesszük melegedni, a tojássárgákat elkeverjük a liszttel és kevés meleg (nem forró) tejjel, majd a tűzhelyen lévő tejhez adjuk. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle. Ezután hagyjuk kihűlni, néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön. A margarint kikeverjük a cukrokkal és hozzáadjuk a kihűlt krémhez. A sárga krémet rákenjük a kihűlt tészta tetejére és csokoládémázzal vonjuk be. Hideg helyen hagyjuk megdermedni majd felszeleteljük. A csokoládmáz készítése: a csokoládét néhány kanál olajjal gőz felett felolvasztjuk, és óvatosan elterítjük a sütemény tetején.