Sült pulykacomb

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
2 óra, 40 perc
Összes idő
2 óra, 55 perc

Leírás

Sült pulykacomb

Hozzávalók

900 g
pulykacomb
4 ger
fokhagyma
100 g
szalonna
40 g
fűszerkeverék
4 ek
olívaolaj

Elkészítés

A combokat folyó vízben megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Bedörzsöljük sóval, megtűzdeljük szalonnával és felszeletelt fokhagymagerezddel. Az olajat összekeverjük a fűszerkeverékkel és jó alaposan rákenjük a combokra. A hűtőben letakarva egy éjszakán át hagyjuk pácolódni.

Másnap egy tepsibe tesszük a combokat és kb. 100 ml vizet öntünk alá. Alufóliával betakarjuk és forró sütőben  200°C, miközben szaftjával gyakran meglocsoljuk,  90 perc alatt megsütjük. Az alufóliát eltávolítjuk majd mindkét oldalán 20-20 percet grillezzük. A comb akkor kész ha elválik a csonttól. Rizzsel, krumplival tálaljuk.

Kategória: