Oroszkrém torta

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
40 perc
Összes idő
55 perc

Leírás

Oroszkrém torta

Hozzávalók

7
tojás (tészta)
7 ek
liszt (tészta)
7 ek
cukor (tészta)
1 ek
sütőpor (tészta)
60 g
pudingpor (töltelék)
6 ek
cukor (töltelék)
600 ml
tej (töltelék)
180 ml
tejszín (töltelék)
1 csom
vaníliás cukor (töltelék)
1 ek
zselatinpor (töltelék)
50 ml
forró víz (töltelék)
 
szeder (töltelék)
180 ml
tejszín (díszítés)
1 csom
vaníliás cukor (díszítés)
 
csokoládé (74%, díszítés)
 
mandulapehely (díszítés)

Elkészítés

Torta készítése:

A tojások fehérjét habbá verjük majd hozzáadjuk a cukrot és újból felverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat majd a sütőporos lisztet. Egy tortaforma alját kibélelünk papírral, oldalát megkenjük zsírral és meghintjük liszttel. A tésztát belesimítjuk és előmelegített sütőben 170-180°C megsütjük (kb.40 perc). Ha megsült (tűpróba) rácson hagyjuk kihűlni.

A töltelék elkészítése:

A tejet a cukorral és a pudingporral összekeverjük és sűrű pudingot fözünk belőle. Fóliával légmentesen lezárjuk és hagyjuk alaposan kihűlni. A tejszínt a vaníliás cukorral felverjük kemény habbá majd összekeverjük a kihűlt pudinggal. A zselatint az 50 ml forró vízben feloldjuk, egy-két evőkanál pudiggal összekeverjük majd hozzáöntjük a tejszínes pudinghoz és alaposan elkeverjük.

A kihűlt tortát három részre vágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krém 1/3-val és megszórjuk szederrel. Rátesszük a második lapot kicsit rányomjuk és szintén megkenjük a krémmel, megszórjuk a szederrel. Az utolsó lappal betakarjuk a tortát. A maradék krémet a torta oldalára és tetejére kenjük. A pirított mandulapehellyel megszórjuk a torta oldalát. A tetejét reszelt csokoládéval és a vaníliás cukorral felvert tejszínhabbal díszítjük. Hideg helyre tesszük min. 6 órára.

Kategória: