Kókuszos rolád recept

Rolád készítése:

A ledarált kekszet a cukorral, a kakaóporral, a tejjel, a rumaromával és a vaníliás cukorral összegyúrjuk. Félretesszük, amíg a krémet elkészítjük.

Krém készítése:
A puha vajat a cukorral, a kókuszreszelékkel és vaníliás cukorral  jól kikeverjük.

A kekszes masszát kettéosztjuk. Kókuszreszelékkel meghintett deszkán vagy sütőpapíron amilyen vékonyra tudjuk kinyújtjuk és megkenjük a fele krémmel. Szorosan feltekerjük és megszórjuk kókuszreszelékkel. Ezt megismételjük a másik felével is. Hideg helyre tesszük. Tálalás előtt felszeleteljük.

Tipp:
Gesztenyetöltelék: 200 g gesztenyepüré, 120 g vaj, 100 g cukor, 1 rumaroma, 1 tk kókuszreszelék. Mindent alaposan összekeverni és ezzel megtölteni a roládot.