Lasagne recept

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
25 perc
Elkészítési idő
35 perc
Összes idő
1 óra

Leírás

Lasagne recept

Hozzávalók

500 g
darált hús
2
vöröshagyma
3 ger
fokhagyma
 
olaj
 
 
őrölt fekete bors
750 ml
paradicsomszósz
100 ml
vörös bor
 
bazsalikom
 
lasagne tészta
250 ml
tej (besamel)
2 ek
sima liszt (besamel)
40 g
vaj (besamel)
 
reszelt sajt

Elkészítés

Ragu:

Az olajban az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megpároljuk, rátesszük a darált húst, és pároljuk, míg kifehéredik a hús. Sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük. Ezután pici vizet öntünk alá, és fedő alatt megpároljuk. Ezután felengedjük a 750 ml paradicsomszósszal, 100 ml vörös borral, majd  bazsalikommal ízesítjük és jól összeforraljuk.

Besamel mártás:

Egy serpenyőben a vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet és kifehéredésig melegítjük. Hozzáadjuk a tejet és nem túl sűrű mártást készítünk. Ha sűrűsödne, tejjel lehet hígítani. Ezután hozzáadjuk a darált húsos raguhoz  és összekeverjük.

Egy kisebb tepsi aljába  vékonyan ragut teszünk, majd erra a lasagne tésztát, újból  ragu és tészta, a lényeg, hogy a tetejére kerüljön az utolsó adag ragu. Tetejét jól megszórjuk reszelt sajttal és alufóliával letakarva közép meleg sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ezután levesszük az alufóliát és még 5-7 percet pirítjuk.

Kategória: