Pudingos kalács

Sűrű pudingot főzünk a 750 ml tejből, pudingporból és a cukorból. Még forrón hozzáadjuk a margarint és alaposan elkeverjük.

100 ml tejből, élesztőből és a cukorból kovászt készítünk. A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a só, tojást, olajat, kész kovászt és a maradék 500 ml tejet, majd mindent alaposan összedolgozuk, bedagasztjuk. A tésztát meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ezután a tésztát  6 részre osztjuk és mindegyiket kisodorjuk téglalap alakúra. Megtöltjük a pudingos töltelékkel és kettőt összefonunk. Így  3 darab kalácsunk lesz. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymás mellé és lekenjük a felvert tojással. Hagyjuk kb. 30 percet letakarva pihenni majd előmelegített sütőben 180 °C  készre sütjük (20 perc). A tepsiben hagyjuk kihűlni majd felszeleteljük.