Pudingos kalács

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
25 perc
Összes idő
40 perc

Leírás

Pudingos kalács

Hozzávalók

750 ml
tej (töltelék)
3 csom
kakaós puding (töltelék)
250 g
cukor (töltelék)
250 g
margarin (töltelék)
80 g
élesztő (tészta)
60 g
cukor (tészta)
600 ml
tej (tészta)
500 g
sima liszt (tészta)
500 g
rétesliszt (tészta)
  cs
só (tészta)
2
tojás (tészta)
5 ek
olaj (tészta)
1
tojás (lekenéshez)

Elkészítés

Sűrű pudingot főzünk a 750 ml tejből, pudingporból és a cukorból. Még forrón hozzáadjuk a margarint és alaposan elkeverjük.

100 ml tejből, élesztőből és a cukorból kovászt készítünk. A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a só, tojást, olajat, kész kovászt és a maradék 500 ml tejet, majd mindent alaposan összedolgozuk, bedagasztjuk. A tésztát meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ezután a tésztát  6 részre osztjuk és mindegyiket kisodorjuk téglalap alakúra. Megtöltjük a pudingos töltelékkel és kettőt összefonunk. Így  3 darab kalácsunk lesz. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymás mellé és lekenjük a felvert tojással. Hagyjuk kb. 30 percet letakarva pihenni majd előmelegített sütőben 180 °C  készre sütjük (20 perc). A tepsiben hagyjuk kihűlni majd felszeleteljük.

 

Jegyzetek

Szikhart Anikó receptje