Kókuszkrémes gyümölcsös sütemény

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
10 perc
Elkészítési idő
40 perc
Összes idő
50 perc

Leírás

Kókuszkrémes gyümölcsös sütemény recept

Hozzávalók

3
tojás (tészta)
100 g
kristálycukor (tészta)
120 g
sima liszt (tészta)
100 g
aszalt barack (tészta)
300 ml
tej (krém)
40 g
pudingpor (krém)
70 g
kristálycukor (krém)
200 g
vaj (krém)
100 g
kókuszreszelék (krém)
200 ml
víz (zselé)
50 ml
málnás szörp (zselé)
50 g
porcukor (zselé)
20 g
étkezési keményítő (zselé)
 
fagyasztott gyümölcs

Elkészítés

Tészta:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a lisztet és az apró kockákra vágott aszalt barackot. Egy sütőpapírral bélelt 20*30 cm tepsibe simítjuk és kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk alaposan kihűlni majd hosszában kettévágjuk.
Krém:
A tejben elkeverjük a pudingport és a cukrot és sűrű pudingot főzünk. Amikor a puding kihűlt hozzákeverjük a vajat és a kókuszreszeléket és alaposan átkeverjük.
Zselé:
A vizet, szörpöt, cukrot és a keményítőlisztet összekeverjük és sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk langyosra hűlni.

A krém 2/3 részét rákenjük a tészta aljára majd a másik tésztával befedjük. A maradék krémet rákenjük a tetejére és az oldalaira. A fagyasztott gyümölcsöt a sütemény tetejére tesszük és leöntjük a zselével. A süteményt hideg helyen állni hagyjuk majd felszeleteljük.