Sajtos kiflik

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
25 perc
Összes idő
40 perc

Leírás

Sajtos kiflik

Hozzávalók

250 g
rétesliszt
300 g
sima liszt
2 tk
10 g
porélesztő (1 csomag)
1 ek
porcukor
300 ml
folyadék (fele tej, fele víz)
40 g
vaj
2 ek
olívaolaj
1 ek
olívaolaj (a dagasztáshoz)
100 g
reszelt sajt (megszóráshoz)

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a porcukorral elkevert kevés tejben.  A meleg liszteket összeszitáljuk és hozzáadjuk a sót, a megolvasztott de nem forró vajat, olívaolajat, a felfutott élesztőt és a többi folyadékot szükség szerint. A hozzávalókat összedolgozzuk majd lefedve 10 percet pihentetjük. Ezután rácsorgatjuk az 1 evőkanál olívaolajat és alaposan átdolgozzuk. Egy rugalmas sima tésztát kell kapnunk. Meleg helyen lefedve egy órán át kelesztjük vagy míg a duplájára nem kel.

Lisztezett deszkán 2 részre osztjuk a tésztát, mindkettőt kör alakúra sodorjuk és a szélén megszórjuk reszelt sajttal. Felvágjuk 6 egyenlő részre és feltekerjük. Papírral bélelt tepsire téve még 45 percen át kelesztjük, közben bekapcsoljuk a sütőt. A kifliket lekenjük vízzel vagy tejjel, megszórjuk sóval, lenmaggal és 170°C fokon kb. 22-25 percet sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

Kategória: