Tenger gyümölcsei leves

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
1 óra, 20 perc
Összes idő
1 óra, 35 perc

Leírás

Tenger gyümölcsei leves

Hozzávalók

120 g
vöröshagyma
50 g
zöld paprika
50 g
póréhagyma
200 g
sárgarépa
2
paradicsom
350 g
krumpli
2 l
halleves (4 halászlé kockából)
500 g
cápaharcsa (kifilézett)
500 g
tőkehal (kifilézett)
150 g
tenger gyümölcsei koktél (előfőzött, megtisztított)
150 g
garnélarák (előfőzött, megtisztított)
150 g
fekete kagyló (előfőzött, megtisztított)
 
 
őrölt feketebors
 
fűszerpaprika
 
olaj
 
kenyér (felkockázva)

Elkészítés

A hagymát, paprikát, sárgarépát és póréhagymát felkockázzuk majd kevés olajon megdinszteljük. A felkockázott paradicsomot hozzáadjuk és felöntjük a fokhagymás paradicsomszósszal. Hozzáadjuk a kockákra vágott krumplit és felöntjük 1 liter hallevessel. Ízesítjük sóval, őrölt feketeborssal és fűszerpaprikával. Lassú tűzön fedő alatt puhára főzzük.  Ezalatt olajat hevítünk és a felkockázott kenyeret  aranybarnára sütjük. A kenyérkockákat papírtörlőre rakjuk, hogy a felesleges olaj lecsepegjen és tálalásig félre rakjuk. A megfőtt zöldségeket egy nagyobb fazékba öntjük majd botmixerrel simára pépesítjük. Hozzáöntjük a fennmaradó hallevest és hozzáadjuk a kockára vágott cápaharcsa és tőkehalat majd lassú tűzön megfőzzük. Ha megfőtt hozzáadjuk a tenger gyümölcsei koktélt, garnélarákot és a feketekagylót majd gyenge tűzön kb. 5-10 percet forraljuk . Ha kell megízesítjük. Tálaláskor a forró levesbe tegyük a megsült kenyérkockákat és azonnal tálaljuk.