Szilvalekvár (a sütőből)

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
5 óra
Összes idő
5 óra, 15 perc

Leírás

Szilvalekvár (a sütőből)

Hozzávalók

5000 g
szilva
100 ml
ecet

Elkészítés

A szilvákat kimagozzuk, megmossuk és lecsepegtetjük. Az ecetet megfelezzük majd 2 darab mély tepsibe öntjük.  Az ecettel körbemossuk a tepsi belső oladalait és a fennmaradó ecetet a tepsi aljában hagyjuk.  A szilvát egyenletesen elosztjuk a tepsikben majd forró sütőben 200 fokon 1 óra hosszat sütjük. Egy óra elteltével lehúzzuk a fokot 150 fokra és további 4 órán át sütjük, amíg a szilva tisztára megpuhul. Akkor jó, ha a fakanálról már nem csúszik le. Egy tiszta edénybe öntjük a lekvárt és összeforraljuk. Tiszta, sterilizált, száraz  üvegekbe rakjuk és hagyjuk hogy szobahőmérsékleten megbőrösödjön a lekvár teteje és csak ezután zárjuk le.