Charlotte torta diétásan

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
20 perc
Összes idő
35 perc

Leírás

Charlotte torta diétásan

Hozzávalók

6
tojás
6 ek
zabpehelyliszt
6 ek
xilit
1⁄2 csom
sütőpor
2 ek
holland kakaópor
 
eperlekvár (cukor nélkül)
400 g
görög joghurt
250 g
sovány túró
200 ml
tejszín
4 ek
xilit
400 g
eper
100 ml
forró víz
20 g
zselatin

Elkészítés

A tészta készítése:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és végül a sütőporos zabpehelylisztet is. Összekeverjük és hozzáadjuk a kakaóport  majd alaposan összekeverjük. Kevés olajjal megspriccelt zsírpapíros tepsiben megsütjük. Ha megsült még forrón óvatosan lehúzzuk a papírt és zabpehelyliszttel megszórt tiszta konyharuhára tesszük és feltekerjük. Hagyjuk alaposan kihűlni. Ha kihűlt cukormentes eperlekvárral megkenjük és még 15 percet pihentetjük. Majd felszeleteljük.

A joghurtos töltelék készítése:

 A tejszínt és a xilitet kemény habbá verjük. A joghurtot és a túrót összekeverjük, majd hozzáadjuk a kemény tejszínhabot. A zselatint 1 dl forró vízben feloldjuk, majd összekeverjük a joghurtos masszával, és ekkor beletesszük a lecsepegtetett epret is.

A torta:

Egy tálat kibélelünk folpack-kal, majd az alját és az oldalát kirakjuk a piskótatekercsekkel (5-6 db tegyük félre a tetejére). A kész joghurtos masszát óvatosan beöntjük a tekercsekkel kibélelt tálba és a fennmaradó 5 darab tekerccsel betakarjuk. Hűtőbe rakjuk min. 6 órára  hogy a massza megdermedjen. Ezután egy tányér segítségével kifordítjuk a tortát a tálból eltávolítjuk a fóliát és felszeleteljük.