Málnás sajttorta

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
Összes idő
15 perc

Leírás

Málnás sajttorta

Hozzávalók

100 g
vaj
200 g
vajas keksz
250 g
sovány túró
400 g
krémsajt
5 ek
xilit
200 ml
tejszín
1 csom
vaníliás cukor
 
citromlé
500 g
fagyasztott málna
100 ml
forró víz
20 g
zselatinpor
50 g
étcsokoládé

Elkészítés

A vajas kekszet jó alaposan összetörjük, majd a felmelegített vajjal összedolgozzuk. Egy 22 cm-es átmérőjű tortát kibélelünk fóliával (vagy mikrotén zacskóval) és a kekszes masszát alaposan lenyomkodjuk az aljára. Hűtőbe rakjuk.

A tejszínt és a vaníliás cukrot kemény habbá verjük. A krémsajtot, édesítőszert és a citrom levét összemixeljük, hozzáadjuk a túrót és simává keverjük. Óvatosan összekeverjük a felvert tejszínhabbal. A forró vízben feloldjuk a zselatint, hozzáadunk 1-2 evőkanál krémet és simává keverjük. A feloldott zselatint hozzáöntjük a többi krémhez és mixerrel alaposan átkeverjük. A krém egy harmadát ráöntjük a kekszes alapra, majd bőven megszórjuk a fagyasztott málnával és betakarjuk a maradék krémmel. A tetejére étcsokoládét reszelünk és pár órára  hűtőbe rakjuk majd felszeleteljük és tálaljuk.