Spaghetti alla Puttanesca

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
5 perc
Elkészítési idő
10 perc
Összes idő
15 perc

Leírás

Spaghetti  alla Puttanesca

Hozzávalók

400 g
spaghetti
4 ger
fokhagyma
 
csilipehely
4
szardella filé (vagy tonhal)
6
olajbogyó
700 ml
paradicsompüré (kecsap)
 
fahéj
 
petrezselyemzöld (apróra vágva)
 
reszelt sajt
1⁄2
citromlé

Elkészítés

A tésztát kifőzzük. Kevés olajon (lehet a tonhal olaján) megpároljuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a csilipelyhet (lehet kevés maggal) majd a feldarabolt szardellát (tonhalat). Megszórjuk pici fahéjjal és hozzáadunk 1 marok friss apróra vágott petrezselyemzöldet. Kevés ideig együtt pároljuk, majd hozzáadjuk a magnélküli félbevágott olajbogyót is. Felöntjük paradicsompürével (kecsappal) és lassú tűzön kb 5 percig forraljuk. Hozzáadjuk a lecsepegtetett tésztát (ha kell kevés főzővízzel hígítjuk),  jól átforgatjuk és megszórjuk petrezselyemzölddel. Megízesítjük citromlével, ha kell megsózzuk  és tálaláskor reszelt sajtot adunk hozzá. 

Kategória: