Babgulyás

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
55 perc
Összes idő
1 óra, 10 perc

Leírás

Kuktás babgulyás füstölt csülökkel

Hozzávalók

1 kg
füstölt csülök
400 g
tarkabab
6
burgonya
1 csom
gulyás fűszer
1
pörköltalap
2
kolbász
1 cs

Elkészítés

A tarkababot szárazon a kuktába szórjuk, a füstölt csülköt átmossuk és a babra tesszük, felöntjük vízzel, beleszórjuk a gulyás fűszerkeveréket és a megtisztított, felkockázott krumplit. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje (vagy amennyit a kuktánk megenged a maximális szintig). A kukta fütyülésétől számítva kb 55 percet főzzük, aztán elzárjuk alatta a gázt.
Ha kiengedett a nyomás, kinyitjuk a kuktát, a csülköt kivesszük és nagyobb darabokra feldaraboljuk. A babgulyást átöntjük nagyobb fazékba, hozzáadjuk a megfőtt csülköt, beledobjuk az ételízesítőkockát, a felkarikázott kolbászt, felforraljuk s ha kell, utánaízesítjük (erős pista, édes anna stb.).

Kategória: